Muffins con arándanos caseros

Receta de muffins con arándanos caseros

Deliciosos y sencillos muffins con arándanos elaborados de forma casera. Una vez que los pruebes, estos muffins serán tus favoritos, ¡te lo aseguro!

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¿Cómo hacer muffins con arándanos caseros?

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Para hacer la masa de los muffins con arándanos caseros, lo primero que hacemos es tamizar la harina y el bicarbonato de soda, para luego mezclarlo con la sal en un bol. Añadimos 6 cucharadas de azúcar y removemos. Ya tenemos los ingredientes secos de los muffins integrados; vamos con los líquidos.

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Como segundo paso, mientras el horno se precalienta a 190ºC, vamos a montar las claras a punto de nieve en un cuenco, para luego añadir el yogur y la esencia de vainilla. Removemos bien.

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Hecho esto, para obtener la masa definitiva de los muffins con arándanos caseros debemos mezclar el contenido de ambos cuencos y remover bien hasta integrarlo todo perfectamente. Llegados a este punto, añadimos los arándanos.

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Por último, vamos a repartir la mezcla de los muffins con arándanos caseros en los moldes y vamos a hornear durante 25 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados. Deja que se enfríen y no olvides acompañar tus magdalenas caseras con un café, un chocolate, un té, etc.

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Foto y fuente: Las recetas de Tere

Nota del autor:

Necesitarás 12 moldes de papel para muffins para poder hacer lo que en Estados Unidos se conocen como "blueberry muffins".

Estos muffins con arándanos caseros son muy sencillos de preparar y verás que a todos les va a gustar!! Puedes prepararlos también con cualquier fruto rojo, el que consigas y esté de temporada, así ahorras en la preparación!! Simplemente deliciosos!!

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